Straccetti di Vitellone Chianina IGP
€7,47–€19,92 Iva inclusa
Ideale per carne ai ferri o alla piastra, carne al tegame, scaloppine, carni fritte impanate, carne cruda.
Scegli, qui sotto, il peso che ti interessa.
Descrizione prodotto
Noce:
ricavata dalla parte anteriore della coscia (lato esterno) attaccata al femore.
Scamone:
rappresenta il pezzo di congiunzione tra la lombata e la coscia. E’ privo di grasso di infiltrazione.
Sottofesa:
parte laterale posteriore della coscia e ha forma rettangolare.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 300g, 500g, 800g |
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Olio E.V.O. di Sant’Adamo “Sera”
Olio prodotto nella seconda metà di novembre, consigliato per i condimenti alla fiamma
come base di sughi e minestre.
L’olio della Raja (varietà autoctona), è più gentile al palato, di gusto dolce e delicato.
Il Leccino produce un olio di gusto dolce e deciso e dona ad esso un colore chiaro.
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Mousse con Manzo/Fegato
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Bocc. Anatra
