Controgirello di Vitellone Chianina IGP

Potrebbe servirti

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  Spezzatino di Vitellone Chianina IGP

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  Spezzatino di Campanello, muscolo anteriore e posteriore, polpa di spalla, cotto, petto e reale.
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• 

  Salamella Cicolana Originale

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  Realizzata con carni selezionate suine, insaccata in budello naturale, legata a mano, asciugata lentamente con l’aria del “Parco Nazionale dei Monti della Laga”
  Stagionatura Minima: 20 giorni
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• 

  Pancetta Steccata al Peperoncino

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  Dopo la stagionatura, il gusto risulta delicato e leggermente speziato, aromatizzata al peperoncino.
  Stagionatura Minima: 45 giorni
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  Olio E.V.O. di Sant’Adamo “Giorno”

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  Olio prodotto nella prima metà di novembre, consigliato per i condimenti a crudo
  di insalate e verdure di stagione.
  l’olio della Raja (varietà autoctona), è più gentile al palato, di gusto dolce e delicato.
  il Leccino produce un olio di gusto dolce e deciso e dona ad esso un colore chiaro.
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