Cappello del Prete Chianina IGP
€16,72 Iva inclusa
Formato: 800 gr
Ideale per arrosti in casseruola, carne al tegame, scaloppine, stufati, brasati, stracotti e umidi, carni fritte impanate.
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Descrizione prodotto
Fesone di spalla:
taglio a forma triangolare. La parte principale è di buon valore commerciale specialmente negli animali più giovani.
Informazioni aggiuntive
| Weight | 0.8 kg |
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La fetta, uniforme ed omogenea lungo tutta la lunghezza del prosciutto, si presenta imponente e con un’ottima tenuta e lo scarto è ridotto al minimo. Il colore rosso rubino viene impreziosito da bianche ed esili venature di grasso.
Stagionatura Minima: 6 mesi
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Olio E.V.O. di Sant’Adamo “Sera”
Olio prodotto nella seconda metà di novembre, consigliato per i condimenti alla fiamma
come base di sughi e minestre.
L’olio della Raja (varietà autoctona), è più gentile al palato, di gusto dolce e delicato.
Il Leccino produce un olio di gusto dolce e deciso e dona ad esso un colore chiaro.
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